Piccantino di pesce

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Il Piccantino di pesce è un preparato a base di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti più caratteristici e richiesti in tutta la Calabria.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato insieme al sale e alla polpa di peperoncino...

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Alicetti in olio piccante

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Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica si avviano alla lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione, ed infine inseriti...

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Scalda Nduja

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Scalda Nduja formato piccolo

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Soppressata calabrese piccante

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Salame di produzione propria. Soppressata calabrese piccante messo sottovuoto.

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Nduja di Spilinga in budello

Riferimento

Prodotto tradizionale calabrese originario di Spilinga ed esclusivo del posto. Questo luogo è situato a Vibo Valentia in una posizione geografica che permette una cura ottimale di questo salame.

La famosa "Nduja calabrese"

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La qualità al giusto prezzo

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Prodotto in budello naturale intorno ai 400 g.
Composizione: Carne di suino adulto, lardo e pancetta dello stesso che successivamente vengono tritate insieme al peperoncino piccante e il sale.

Usato per condire la pasta, la pizza, le bruschette. Ottimo per la cucina.

Dettagli del prodotto

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Capicollo calabrese

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