Capocollo calabrese

Riferimento: Nduja

Nduja di Spilinga in budello

Nduja di Spilinga in budello. 

Antipasto Tropeano

Prodotto a base di melanzane sott'olio

OLIVE VERDI SCHIACCIATE PICCANTI

Olive verdi schiacciate piccanti in busta sottovuoto da 500gr

Bruschetta Vaticana con Nduja

Prodotto a base di cipolla utilizzato per sughi e condimento bruschette.

Filetti di alici con peperoncino

Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

Piccantino di pesce

Il Piccantino di pesce è un preparato a base di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti più caratteristici e richiesti in tutta la Calabria.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato insieme al sale e alla polpa di peperoncino...

CondiFileja Melanzane

Prodotto a base di melanzane calabresi. 

Fichi di Calabria al Cioccolato

FICHI SECCHI CON NOCI RICOPERTO AL CIOCCOLATO 250gr

Filetti di alici

Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

Nduja di Spilinga in vaso

Prodotto tradizionale calabrese originario di Spilinga ed esclusivo del posto. Questo luogo è situato a Vibo Valentia in una posizione geografica che permette una cura ottimale di questo salame. La famosa "Nduja calabrese"

Melanzane Casarecce

Prodotto a base di melanzane sott'olio

Soppressata calabrese

Salame di produzione propria. Soppressata calabrese dolce

Vino rosso

Vino rosso calabrese 75cl

Bomba di Calabria

Prodotto tipico calabrese usato per condimento di pizze rustiche e soprattutto per burschettate.Concentrato di verdure tritate, miscelate con peperoncino calabrese e olio di semi di girasole.

Filetti di alici

Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

Olive verdi schiacciate

Olive verdi schiacciate in busta sottovuoto 500gr