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Piccantino di pesce

Piccantino di pesce

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Il Piccantino di pesce è un preparato a base di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti più caratteristici e richiesti in tutta la Calabria.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato insieme al sale e alla polpa di peperoncino...

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Bomba di Calabria

Prodotto tipico calabrese usato per condimento di pizze rustiche e soprattutto per burschettate.
Concentrato di verdure tritate, miscelate con peperoncino calabrese e olio di semi di girasole.

6,00 €
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La qualità al giusto prezzo

Descrizione

Prodotto in Vaso di vetro da 300 g
Composizione: melanzane, peperone, olive verdi e nere, funghi porcini, melanzane grigliate, peperoncino 25%

Usato per condire la pizza rustica, le bruschette. Ottimo per la cucina piccante.

Dettagli del prodotto
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Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica si avviano alla lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione, ed infine inseriti...

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Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica si avviano alla lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione, ed infine inseriti...

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