Filetti di Tonno in olio

I nostri tonni rigorosamente pescati nel Mar Mediterraneo, vengono lavorati e poi sfilettati come si faceva in tempi antichi, come da tradizione per tutti i nostri prodotti. Questo procedimento prevede un'accurata manodopera, che ha bisogno di passione, senso di appartenenza e originalità, per far fronte all'insuperabile gusto che riusciamo a dare da oltre trentacinque anni ai nostri prodotti.
Inizialmente viene bollito in acqua e sale, poi lasciato a sgocciolare viene deliscato e messo nei vasetti.