Formaggio semi stagionato vaccino (mezza forma)

Vino rosso

Vino rosso calabrese 75cl

Riferimento: Nduja

Nduja di Spilinga in budello

Nduja di Spilinga in budello. 

Susumelle bianche

Biscotti tipici della tradizione natalizia calabrese, morbidi e ricoperti di cioccolato bianco o zucchero

Mostaccioli Calabresi

Dolce a base di miele tipico della tradizione calabrese

Acciughe salate al peperoncino in vaschetta

Vaschetta sottovuoto da 500gr di Acciughe salate al peperoncino.

Filetti di Brosme 400/700

POSSIBILITÀ DI ORDINARE SOLO IN AUTUNNO/INVERNO Baccalà di Brosme. Pinne da 400/700 gr l'una. Il Brosme è un pesce che vive nell'Oceano Atlantico. Molto utilizzato in Norvegia e Islanda come tradizione, lavorazione e anche di competizione sportiva. Infatti da questo ne deriva il valore, dichiarato come un pesce di qualità nell'area nordica. La lavorazione...

Baccalà Merluzzo Don Giovanni 2A

Baccalà di merluzzo x 16,00€ al kg POSSIBILITÀ DI ORDINARE SOLO IN AUTUNNO/INVERNO Il baccalà è l'alimento costituito da due specie di merluzzo nordico, Gadus macrocephalus e Gadus morhua, salato e stagionato. Simile allo stoccafisso nell'aspetto, il baccalà si differenzia per via della conservazione mediante salagione.

Pomodori secchi

Pomodori secchi 500gr

Antipasto di pesciolini marinati piccante

L'antipasto di pesciolini marinati è un concentrato di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti tipici più richiesti in tutta la Calabria. Particolare nel suo genere.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene messo nei recipienti insieme al...

MULLICATA AMANTEANA

 Preparato per pasta all'Amanteana con filetti di acciughe, mollica di pane, olio extravergine di oliva

FORMAGGIO SEMI STAGIONATO VACCINO

FORMAGGIO VACCINO SEMI STAGIONATO.  FORMA DA 1,5 KG CIRCA. 

Piccantino di pesce in vaschetta

Neonata di pesce al peperoncino piccante in vaschetta sottovuoto da 500gr

Acciughe salate al peperoncino in vaschetta

Vaschetta sottovuoto da 250gr di Acciughe salate al peperoncino.

Filetti di alici

Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

COLATURA DI ALICI

COLATURA DI ALICI DI CETARA 100ML

Filetti di Brosme 700+

POSSIBILITÀ DI ORDINARE SOLO IN AUTUNNO/INVERNO Baccalà di Brosme. Pinne da 700 gr circa l'una. Il Brosme è un pesce che vive nell'Oceano Atlantico. Molto utilizzato in Norvegia e Islanda come tradizione, lavorazione e anche di competizione sportiva. Infatti da questo ne deriva il valore, dichiarato come un pesce di qualità nell'area nordica. La...