FORMAGGIO SEMI STAGIONATO VACCINO

Riferimento: Nduja

Nduja di Spilinga in budello

Nduja di Spilinga in budello. 

Acciughe salate al peperoncino in vaschetta

Vaschetta sottovuoto da 500gr di Acciughe salate al peperoncino.

Fileja di Tropea

Pasta Fileja da 500gr

Pomodori secchi

Pomodori secchi 500gr

Acciughe salate al peperoncino in vaschetta

Vaschetta sottovuoto da 250gr di Acciughe salate al peperoncino.

Filetti di Brosme 200/400

POSSIBILITÀ DI ORDINARE SOLO IN AUTUNNO/INVERNO Baccalà di Brosme. Pinne da 200/400 gr l'una. Il Brosme è un pesce che vive nell'Oceano Atlantico. Molto utilizzato in Norvegia e Islanda come tradizione, lavorazione e anche di competizione sportiva. Infatti da questo ne deriva il valore, dichiarato come un pesce di qualità nell'area nordica. La lavorazione...

Olive verdi schiacciate

Olive verdi schiacciate in busta sottovuoto 500gr

Filetti di Brosme 700+

POSSIBILITÀ DI ORDINARE SOLO IN AUTUNNO/INVERNO Baccalà di Brosme. Pinne da 700 gr circa l'una. Il Brosme è un pesce che vive nell'Oceano Atlantico. Molto utilizzato in Norvegia e Islanda come tradizione, lavorazione e anche di competizione sportiva. Infatti da questo ne deriva il valore, dichiarato come un pesce di qualità nell'area nordica. La...

COLATURA DI ALICI

COLATURA DI ALICI DI CETARA 100ML

Piccantino di pesce in vaschetta

Neonata di pesce al peperoncino piccante in vaschetta sottovuoto da 500gr

Sar...bella

La crema di sarbella è un preparato a base di pesce ghiaccio, filetti di sarde con aggiunta di peperoncino dolce/piccante calabrese in polvere e olio di semi di girasole.Si presenta come un prodotto di nicchia amanteano, utilizzato per bruschette e per condire la pasta.Questa lavorazione comporta una serie accurata di processi.Il pesce viene lavorato, in...

Filetti di Tonno in olio

I nostri tonni rigorosamente pescati nel Mar Mediterraneo, vengono lavorati e poi sfilettati come si faceva in tempi antichi, come da tradizione per tutti i nostri prodotti. Questo procedimento prevede un'accurata manodopera, che ha bisogno di passione, senso di appartenenza e originalità, per far fronte all'insuperabile gusto che riusciamo a dare da...

Filetti di alici

Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

Nduja di Spilinga in vaso

Prodotto tradizionale calabrese originario di Spilinga ed esclusivo del posto. Questo luogo è situato a Vibo Valentia in una posizione geografica che permette una cura ottimale di questo salame. La famosa "Nduja calabrese"

Mostaccioli Calabresi

Dolce a base di miele tipico della tradizione calabrese

Susumelle al cioccolato

Biscotti tipici della tradizione natalizia calabrese, morbidi e ricoperti di cioccolato