Antipasto di pesciolini marinati piccante

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L'antipasto di pesciolini marinati è un concentrato di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti tipici più richiesti in tutta la Calabria. Particolare nel suo genere.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene messo nei recipienti insieme al...

Prezzo 8,00 €

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Formaggio pecorino al peperoncino

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Formaggio pecorino di produzione propria. Stagionato 6 mesi. 

Prezzo 8,00 €

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Capicollo calabrese

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Salame di produzione propria. Capicollo calabrese.

Prezzo 8,80 €

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Alicetti di calabria sott'olio

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Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica si avviano alla lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione, ed infine inseriti...

Prezzo 7,00 €

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Salsiccia calabrese dolce

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Salame di produzione propria. Salsiccia calabrese dolce

Prezzo 6,30 €

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Peperoncino piccante Fuoco di Calabria

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Peperoncino piccante di calabria di produzione nostra. La macinazione viene effettuata nelle apposite macchine per poi essere miscelato con olio di semi di girasole e sale. Un vero Fuoco ardente per il vostro palato.

Prezzo 5,00 €

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Sar...bella

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La crema di sarbella è un preparato a base di pesce ghiaccio, filetti di sarde con aggiunta di peperoncino dolce/piccante calabrese in polvere e olio di semi di girasole.Si presenta come un prodotto di nicchia amanteano, utilizzato per bruschette e per condire la pasta.Questa lavorazione comporta una serie accurata di processi.Il pesce viene lavorato, in...

Prezzo 5,50 €

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Mousse di Cipolla

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La Mousse di Cipolla fiore all’occhiello dell’azienda Delizie Vaticane di Tropea, si accosta in maniera delicata a tutti i tipi di formaggio, esaltandone il sapore ed i gusti, senza però coprirli.

Prezzo 4,00 €

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Sarde salate

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Sarde salate di sciacca, azienda curreri.

Prezzo 12,00 €

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Filetti di alici

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Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

Prezzo 15,00 €

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Crema mandorla e limone

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Liquore crema di mandorla e limone prodotto di Passaro

Prezzo 10,00 €

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Baccalà Merluzzo Don Giovanni 2A

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Il baccalà è l'alimento costituito da due specie di merluzzo nordico, Gadus macrocephalus e Gadus morhua, salato e stagionato. Simile allo stoccafisso nell'aspetto, il baccalà si differenzia per via della conservazione mediante salagione.

Prezzo 24,00 €

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